السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ربي يسعد صباحكم عروساتنا الغاليات
اليوم حضرت لكم طبق لذيذ جداً وفي نفس الوقت سهل جداً
ونبدأ دائماً بسم الله..
أصابع كفتة السمك اللذيذة والسهلة بالبقدونس والثوم
المقادير :
سمك السردين (سهل بالتنظيف من الشوك اللي بداخلة)
بقدونس وقليل من الشبت
ثوم
بصل
فلفل أخضر او أحمر
ملح
بهارات
كمون
فلفل أسود
للقلي:
زيت ذرة
الطريقة :
ننظف السمك من القشور
نقوم بتنظيف السمك لإخراج مايداخلة من أحشاء
ونغسلة جيداً
نتركة بعد الغسل قليلاً حتى نتخلص كلياً من ماء الغسيل
ثم نفتح السمكة من جانب البطن لإزالة الشوك اللي بداخله
بهذا الشكل
بعد التخلص من شوك السمك
نقوم بفرم السمك والبقدونس والبصل
والثوم والشبت والفلفل بمفرمة اللحم
ونضيف باقي المكونات ونخلطها باليد بعد الفرم
وهذا شكلها
نبدأ بعمل أصابع الكفتة مع مسح اليد بقليل من الزيت
لمنع التصاقها باليد
وبعد أن نتم عمل أصابع الكفته نبدأ بالقلي بالزيت على حراة متوسطة
ولامتصاص الزيت من الكفته نفرشها على الورق
وهذا شكل الطبق النهائي
يؤكل مع الخبز أو الأرز بجانبة
ولكني أفضلة مع الخبز
ويقدم بجانبه السلطات
وهنا
وبالهناء والشفاء لكل اللي رح يجربوها
الموضوع الأساسي: أصابع كفتة السمك اللذيذة والسهلة بالبقدونس والثوم
المصدر: منتديات عروس
via منتديات عروس http://forums.3roos.com/3roos707011/
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire