فطيرة الأناناس المشوي

قالب تارت قطره 24 سم وارتفاعه 2 سم



كريما اللوز وجوز الهند

80غ زبدة

100غ سكر

100غ برش جوز الهند

10غ نشاء

بيضة كاملة

ملعقة طعام خل

250مل كريما طازجة



عجينة الفطيرة باللوز

350غ من العجينة

20غ من الدقيق

20غ من الزبدة



عجينة اللوز

120غ من الزبدة

70غ من السكر الناعم

25غ من مسحوق اللوز

رشة ملح

رشة فانيلا (اختياري)

بيضة كاملة

200غ دقيق



1- يوضع طبق نصف كروي في قسم التجليد من الثلاجة لكي يبرد تماماً. تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتذوب في المايكروايف أو بطريقة البان ماري. تحرك الزبدة بواسطة ملوق بلاستيكي لتصبح بقوام قابل للدهن. يضاف من ثم السكر وبرش جوز الهند، والنشاء، والبيضة والخل على التوالي مع ضرورة التحريك جيداً بعد إضافة كل منها.

2- تسكب الكريما في الوعاء المثلج وتخفق جيداً لتصبح سميكة ثم تضاف إلى الخليط السابق وتحرك معه برفق.

3- ترق عجينة التارت فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح سماكتها 2 مم. تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ثم توضع في قالب التارت وتترك لترتاح مجدداً ساعة كاملة.

4- يحمى الفرن لغاية 160 درجة مئوية. تسكب كريما اللوز وبرش جوز الهند ونصف كمية شرائح الأناناس فوق التارت. تخبز التارت في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يشقرّ سطحها.

تخرج التارت من الفرن وتفرغ من القالب وتترك لتبرد.

5- توزع بقية شرائح الأناناس فوق التارت البارد. تحفظ التارت في البراد حتى موعد التقديم.



تحضير عجينة اللوز

1- تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ثم تخفق في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية. يضاف على التوالي السكر الناعم المنخول، ومسحوق اللوز، والملح، والفانيلا والبيضة الكاملة وأخيراً الدقيق. يخفق الكل جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

2- تغلف العجينة بورق النايلون اللاصق وتحفظ في البراد لمدة ساعتين على الأقل قبل موعد الاستعمال. يستحسن تحضير العجينة قبل يوم واحد بحيث تصبح أسهل على الرق.

العاب فلاش - لعبة جاتا - لعبة سب واي - لعبة الجني الازرق - لعبة غامبول - العاب هازل - لعبة ميزان الحب - العاب تسوق - العاب بنات ستايل لعبة فن رن - لعبة البيانو - العاب فرايف - العاب تقبيل - لعبة جاتا - سابوي - لعبة طرزان - لعبة كراش - لعبة البيرة لعبة جراند - لعبة جزر عيش سفاري - لعبة المزرعة السعيدة - لعبة سيف المعرفة - لعبة بلياردو - لعبة السمكة - لعبة ماين كرافت - لعبة الحب - لعبة ماريو لعبة حرامي السيارات - لعبة زوما - لعبة مغامرات - لعبة ماهر - لعبة الحياة - لعبة فندق العائلة - لعبة توم وجيري - لعبة سبونج بوب - لعبة جراحة القلب لعبة القط توم - العاب بنات 2014 - لعبة البيتزا - لعبة وادي الذئاب - لعبة الزومبي - العاب مصارعة - لعبة تفحيط - لعبة موتوسيكلات - لعبة سباق الموت العاب سكس - العاب تقبيل - لعبة ضربات جزاء - لعبة تحطيم السيارات - لعبة سونيك - لعبة الطيور الغاضبة - لعبة الجني الازرق - لعبة التمساح والماء - لعبة المارد

نصيحة

هذه الوصفة تعطي 450غ من العجينة وهي تحتاج إلى بيضة كاملة. لذا، يستحسن تحضير هذه الكمية حتى لو لم تكوني بحاجة إلى الكمية. وإذا بقيت كمية من العجينة، يمكن رقها لتصبح بسماكة 2 مم ومن ثم تقطيعها إلى مربعات صغيرة من 3 سم أو مستطيلة بحجم 2×4 سم. وإلا تحفظ العجينة لغاية 5 أيام في الثلاجة لاستعمالها لاحقاً.



الموضوع الأساسي: فطيرة الأناناس المشوي

المصدر: منتديات عروس

via منتديات عروس http://ift.tt/1ogjnUd