مدونة عروس: (فعاليه مطبخ عروس)طبق المسقعه.

vendredi 28 mars 2014

(فعاليه مطبخ عروس)طبق المسقعه.

اخواتي واحبابي ...احببت ان انقل لكم طريقتي المصريه الصميمه في طبق المسقعه واتمني ان تعجبكم كما تعجبنا في بلدنا مصر.

المقادير:_

نصف كيلو بذنجان

2ثمره طماطم

ثمره بطاطس

ثمره فلفل رومي

فلفل حار

3فصوص ثوم

ملح _كمون_ملعقه صغيره سكر

2ملعقه كبيره خل_زيت للقلي

الطريقة:_

#يغسل البذنجان ويقطع ويرش عليه ملح في مصفاه ويترك وتقطع ثمره البطاطس والفلفل مكعبات وتقطع الطماطم قطع صغيره كل منهم علي حده.

#يوضع علي البذنجان ماء وتقلي مكعبات البطاطس ثم مكعبات البذنجان ثم الفلفل الرومي والحار

#تقطع فصوص الثوم قطع صغيره وتجهز طاسه علي النار وبها قليل

من الزيت ويوضع الثوم.

#ثم يوضع الخل بعد ان يحمر الثوم قليلا ثم قطع الطماطم والملح

والكمون وملعقه صغيره من السكر وباقي الخضار البذنجان والبطاطس

والفلفل حتي يغلي غلوه واحده وتطفاء النار.